Les Millésimes : 1971, 1972, 1990, 2000, 2001, 2004, 2007, blanc, 2010, 2011, 2012
NOS CUVEES, UN EVENTAIL IMPRESSIONNANT DE MILLESIMES ...

Depuis l’initiative, dans les années soixante de notre père Rémy Diffonty, nous nous appliquons à proposer à nos clients des millésimes dit “vieux”. En effet, outre trois millésimes en permanence en cours d'élevage, nous réservons une dizaine de millésimes de Châteauneuf du Pape rouge et un Châteauneuf du Pape blanc de notre prestigieuse appellation, à notre clientèle tant en France qu'à l'étranger.

1971, 1972, 1990, 2000, 2001, 2004, 2007, blanc, 2010, 2011, 2012

Chaque millésime présente son caractère, c’est ce que nous appelons “l’effet millésime”, plus ou moins dense, plus ou moins tannique, plus ou moins puissant...les années se succèdent et ne se ressemblent pas!

La dernière  décennie aura été une décennie importante car le choix est grand, de l’hyper concentration d’un 2003 à la friandise d’un 2008.

Le 2004 fermé à ses débuts est un vrai régal aujourd’hui ; quelle leçon sur la maîtrise du temps !

Nous vous proposons de rentrer dans la détail de certains millésimes, cinq en rouge et le dernier millésime de blanc. Quels cépages, quels terroirs, quelles méthodes; cliquer sur un millésime pour tout savoir. Mais que cela ne vous empêche pas de nous contacter pour en découvrir encore plus ...

Rémy Diffonty et Fils Propriétaires-Récoltants 84230 CHATEAUNEUF-DU-PAPE tel.: 04 90 83 71 19 fax : 04 90 83 51 26 sceaterresblanches@orange.fr
Crédit photo : l'oenologue photographe
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